millenniumfalcon 的个人博客

平安大街：
商业文化旅游，想打什么牌？

        平安大街是与长安街平行的一条交通干线，东起东四十条立交桥，西至官园桥，全长7公里，1999年国庆前平安大街改造完成。改造前，平安大街由数条街道组成，大部分宽度仅十二三米，窄处不过两辆公交车并行。
        平安大街在历史上就不是一条商业街，改造完的平安大街经过4年发展，同样称不上是一条商业街。7公里长的大街上，看不到一家大型超市、购物中心，没有几家大型公司愿意落址在这里，道路两旁见到最多的就是杂货店、美发厅之类的小店铺。平安大街上满眼明清风格的二层仿古建筑商店门前，顾客寥寥，有几家玻璃上还贴着“招租”字样的纸条，尘土覆盖，瞧来已有多年无人问津。
        有车族在平安大街上会发现除了东段几座大厦外，这里几乎没有停车位，马路牙子上是三四米的便道，再向两边就是住户和商铺。便道上有树坑、自行车位，行人来往，汽车是没法停在上面的。在北京机动车保有量超过200万辆的今天，很难想像哪个商业区会没有停车位。停车不便成了制约平安大街向商业街发展的最大障碍。老北京主要的商业区集中在主要集中东单、西单、王府井、地安门外至鼓楼大街一带，这些地区离平安大街很近，人们的购买习惯不会轻易改变。
        当年平安大街定位在“集交通、旅游、商业为一体的综合性现代化干道”，将商业排在最后，交通放在首位。可惜的是，作为贯通北京东西的一条大动脉，平安大街没有摆脱北京“路越宽越堵车”的怪圈。在两个十字路口不到500米的距离内，往往还有两三个红绿灯供行人过街使用，因为平安大街上几乎没有过街天桥。一位出租车司机曾向记者抱怨：“起步没走多远，刚挂上三挡，又该踩刹车了，废油毁车，累不累呀！”
        没有过街天桥倒使沿街青瓦灰墙、朱红门楼、古色古香的风格保持统一——尽管沉闷单调了一些，还让每年在这里举行的北京国际旅游节上盛装出行的各国彩车表演不会受到高度限制。平安大街保留有很多古代、近现代的名胜古迹、故居遗址，恭王府、钟鼓楼、宋庆龄故居、郭沫若故居、什刹海、北海、和敬公主府、段祺瑞执政府旧址、欧阳予倩故居以及以爱国将领张自忠命名的“张自忠路”。平安大街并非笔直，道路南挪北移是为了保护现存的古建筑、王府宅地等。北海公园北门外的胡同游是老外观赏老北京民俗的经典节目，什刹海岸边是老北京们乘凉聊天的好去处，再向北走，与三里屯齐名的什刹海酒吧区正在改建中，那里充斥着灯红酒绿，时尚男女。
        地安门、北海附近除了什刹海这个亮点外，九头鸟、蜀国楼、天赐庄园等大小酒楼也不能忽视。尽管地价、车位等因素使平安大街上的餐饮业无法像簋街那样火起来，但餐饮、旅游这对孪生兄弟至少可以让各家酒楼保持盈利。现在，一座占地面积5500平方米，总建筑面积7300多平方米的停车场正在平安大街上施工，新的停车场在缓解旅游压力的同时，也能给附近的餐饮业带来新的生机。
        看来，文化旅游才是平安大街的招牌。但是，拓宽大街，加大车流是否与保护京味民俗、文物古迹背道而驰呢？

两广大街：
东中西三段，哪个先热？

        北京民间说：“东城贵，西城富，穷崇文，破宣武。”两广大街——地处崇文区、宣武区的京城第三条东西向大动脉又给人们带来什么？
        两广大街东起广渠门，西至广安门，全长8公里，2001年7月正式通车。比起平安大街古色古香的风格，两广大街现代气息要浓得多，道路两旁高楼大厦林立，造型独特，材料现代，色彩大胆，还有布满音符图案的过街天桥，显眼地架在大街上空。
        紧挨着前门商圈和火爆的崇文新世界商圈的北京大都市街，由15座风格各异的现代大型建筑组成，总建筑面积30万平方米，是首都中心城区规模最大的商贸建筑群。然而自去年开始招租，状况就一直不佳，绵延近1公里道路两边的商厦全部闲置。有专家指出，这里原本就是北京发展相对薄弱的地区，人均购买力不强，改建之后，常住居民锐减，消费能力进一步下滑，地域需求萎缩，人气尚且不足，更别提商气了。
        地处两广大街中段的珠市口，曾经是老北京最繁华、最热闹的地区，不过现在比起京城其他新兴的商圈，已经逊色许多。天桥改造后，老北京民俗活动更加难见，旅游这张牌已经不好打了，幸好虎坊桥以北的琉璃厂文化街还能聚些人气。
        菜市口以西，随着长椿街、牛街改造的完成，在崇光百货SOGO、菜百新世纪的带动下，广安门内大街比广渠门内大街要热闹得多。拟建的国际传媒大道，其核心区位于宣武门大街与广内大街之间，能否给两广大街带来足够的人气，现在还不得而知。
        底子薄的旧城区改造就是这样，人气散了就不容易聚。当年西城区金融街的发展称得上一波三折，初建成时大量空置引发议论纷纷，但坚持下来的结果是，该地区一天的资金吞吐量就相当于一个中小城市一年的GDP产值；新世界中心在寂寞了许多年之后，现在才“熬”出了头。两广大街的明天会是什么样？

东内簋街：
人气不散，风采依旧

        中国社科院财贸所研究员宋责指出，所有成熟的商业街，都是自然发展而来的，没有一个是单纯靠人为的努力实现的。簋街就是这样。
        簋街东起东直门立交桥西端，西至交道口东大街东端，北京商委命名为“东内餐饮一条街”。在这条街上，仅餐饮服务业就有100多家，饭馆密度之大，全北京也找不出第二条来。据说，早年这里是以贩卖杂货菜果为主的集市，半夜开市，黎明散市，摊主以煤油灯取亮，远处看上去灯影憧憧，故名“鬼街”，后来取其同音，“簋街”因而得名。不知从哪一年开始，餐馆酒楼在这里扎堆，在这里红火，就像这里满街挂满的大红灯笼。在空气里独有的香辣味的诱惑下，高朋满座、人声鼎沸。簋街已经超出了餐饮食肆的范畴，成为京城夜生活和饮食文化的一个缩影。
        簋街的常客都知道，道路两旁平房修建时间久远，市政设施薄弱，而簋街宽不过15米，人多车多，交通拥堵。东内大街在2002年3月至9月进行了改造，道宽达到60米，由双向机动车道、非机动车道、人行步道、绿化带四个部分组成，簋街硬件环境得到很大改观。
        上周日晚七点，记者走过东直门桥西作为簋街标志的酒爵，远远就看到满街的红灯笼。天还没有黑下来，自行车道、绿化带上已经停满了车，衣着整齐、精神饱满的小伙儿站在路边招呼客人停车入位，露天下、餐馆里都是食客的身影，空气里荡漾着“麻小”的味道。
        商家和专家曾经担心，两年时间的簋街改造工程完工后，新簋街再火起来的可能性极少，会走上隆福寺、大栅栏改造后一蹶不振的旧辙。现在我们相信，浓浓的香气、鼎盛的人气怎么会使老食客们忘掉簋街？

（文/姜泓）

原文刊登于《消费日报·新消费周刊》2003年8月13日

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        SARS期间，分餐制和外卖服务被当成卫生和方便的标志。在北京，小送餐公司数不胜数，他们提供的饭菜质量和服务质量难以保证。北京市卫生局日前开展了为期10天的夏季餐饮卫生专项大检查活动，在对6190家餐馆的卫生安全检查中，执法人员发现19.69%的餐馆卫生不符合国家标准。

透视京城送餐业
方便快捷，卫生？
本报记者 姜泓

        在北京，各类公司中午午休时间一般在一个小时左右，住得远的员工不可能横穿北京城回家做饭，而公司自己开设员工食堂也不经济划算，所以，由送餐公司提供午餐成了绝大多数公司的选择。
        据计算，全国4.5亿城市人口中，三分之一的人每天要在外吃一次送餐，若按大、中、小城市标准分别为10、6、4元，每年以300个工作日计算，国内送餐业一年营业额可达3000亿元，而目前只有750亿元的年营业额。
        市场“钱”景广阔，也就有各种各样的送餐公司涌入送餐行业。在北京，有名气的送餐公司大约有十多家，没名气的甚至没有登记注册的小送餐公司数不胜数，他们提供的饭菜质量和服务质量也就难以保证了。

卫生是首要的因素

        刘小姐在信息大厦一家公司工作，午饭都由送餐公司提供。她对送餐的要求是：“首先要干净卫生，其次要味道地道，接着是口味常变，最后才是有营养。干净卫生一般都能做到，能做出好味道的就很少了。米饭经常是半生不熟的，炒的菜一股学校食堂大锅饭的味儿。有时候实在吃不下去，就和同事出去吃麦当劳、肯德基。至于花色品种，每个星期的菜谱都是差不多的。营养就更别提了，吃了不生病就不错了。”
        消费者能看到的只是饭菜加工完毕后的成品，在原料采购、加工过程中是否符合卫生标准是看不到的。刘小姐说：“别看快餐盒里的饭菜看上去还算像模像样，谁知道厨房里是不是苍蝇横飞，红案白案是不是分开。再说了，现在天气这么热，饭菜装盒在路上折腾半个小时，不变味就算好的了。”
        在SARS疫情严重挫伤餐饮业的同时，外卖送餐生意却异常红火。据业内人士统计，在疫情严重的日子里，外卖生意占了餐厅全部营业额的60%左右。为了防止发生食物中毒，北京市卫生局曾在5月份根据《传染病防治法》和《食品卫生法》出台了八条标准：
        1.凡从事送餐的单位必须取得从事送餐的卫生许可证后方可生产经营，并主动向订餐者提供卫生许可证。2.凡送餐单位发现非典型肺炎病人或疑似病人，应立即停止供餐，并向当地卫生行政部门报告。在采取严格消毒隔离措施后，需经卫生行政部门批准后方可重新开业。3.送餐单位应在卫生行政部门核准的许可范围内进行生产。4.烹调加工过程应严格生熟分开，食品应彻底加热，不得生产加工冷荤、凉菜类食品。5.送餐所用餐具和食品容器应符合国家包装材料的有关标准，使用前彻底消毒。6.食品从制熟至食用不得超过3小时，送餐单位应在食品包装上标明食用时限，食用者应在该时限内食用。7.分餐人员和厨师必须进行健康体检，并取得健康证明，工作时要穿戴整洁的工作服、帽子、口罩、手套。8.每班产品均需留样48小时备查。
        近日，北京市卫生局又开展为期10天的夏季餐饮卫生专项大检查活动，以预防夏季肠道传染病，控制食物中毒的发生。经过对6190家餐馆的卫生安全检查，执法人员发现，其中19.69%的餐馆卫生不符合国家标准，问题主要是餐馆生熟不分，制作冷荤凉菜未能做到“专室、专人、专消毒、专用具、专冷藏”的要求，卫生许可证过期，从业人员无健康证，超项经营，消毒设施不全，个别餐馆使用过期的罐头、调味品、食用色素等，严重存在食物中毒隐患，对就餐者的健康产生危害。

京城送餐鱼龙混杂

        在国外，外卖送餐服务大受欢迎，特别是写字楼一族，只要打个电话，丰俭由人的饭餐就能送到桌上，不但不加收送餐费，而且还可以享受到折扣的优惠。因为外卖可以不占用餐厅的桌子，还省了服务费、清理费等。但在北京，外卖超出一定范围，就要加收10%的送餐费。而汤水、凉粥、咸菜等附送的赠品也往往因为携带不便等原因，在一些小公司订餐中成了可有可无的东西。
        SARS期间，生意红火的洋快餐厅一度成为众多中餐厅效仿的对象，分餐制和外卖服务被当成卫生和方便的标志广泛推广，但分餐和外卖的背后是标准的服务和严格的管理，没有这些做保障，抄袭来的服务仍然无法赢得消费者的心。
        北京利恒丰公司行政副总王先生告诉记者，自己的公司在朝阳区一座写字楼内，30多名员工，午饭全部由送餐公司解决。提起送餐公司，王先生就一脸气愤，他说他曾经在一个月内换掉三家送餐公司，不是因为鱼香肉丝里少见肉丝多见萝卜丝，就是赠送的粥闻起来有股泔水味，最可气的是有一天送餐员居然忘了带筷子！
        王先生现在一般每个月都要换一家送餐公司。他说，联系一家送餐公司一般头两天都是试吃，价钱可以商量。送餐公司为了拿到长期订单，在饭菜质量、种类花色、赠品服务等方面都会做得不错。等拿到长期订单后，能保持质量、服务不下降的公司几乎没有。所以他的对策就是每一个月换一家送餐公司，反正每个月他都会接到许多送餐公司的订餐电话，大大小小的送餐公司的业务员经常出没于京城的写字楼。

        对于遍布大街小巷的几个人、十几个人的小公司来说，由于不具规模，送餐公司通常不愿接这样的单子。这样的小公司一般会与附近的饭馆联系，饭馆每天午饭时候多炒两份菜，放在快餐盒里，派名服务员送过来，半月或一个月结次账，并不费事，还是一份稳定的收入。由于大家是街坊邻居，抬头不见低头见，饭菜质量都能得到保证。

丽华：质量是做出来的

        丽华快餐有限公司1993年在江苏成立，1997年后在北京开设分公司，现在丽华快餐已经成为中国最大的快餐连锁企业之一。
        丽华快餐公司董事长蒋建平认为，北京大部分的快餐公司是抓大放小，做的是大户。而丽华没有厚此薄彼，商务团体、大单订户和个人散户，都是丽华快餐的客户。要解决个人散户就要解决交通问题，建成一个网络，开若干家连锁店，送餐半径就很小，送餐速度就很快，就不会有太远的感觉。为了加快送餐速度，丽华先后投入了数百万元人民币，购买了接线调度系统和无线寻呼系统。这种系统能快速处理客户的信息，并及时分配给各连锁店，使消费者能够在最短的时间内吃到丽华快餐。
        北京丽华快餐有限公司人事总监张女士在接受记者采访时说，经过6年多的努力，丽华在北京已经有了19家分店，这些分店形成了一张庞大的销售网，覆盖了北京五环以内的所有地区。通常，一家分店可以供应半径5公里区域内的送餐服务。这些分店都是原来国有企业闲置下来的食堂，丽华将他们租下来后，按照快餐的要求稍加改造，这样就减少了初期资本投入，有利于快速扩张。多年来，丽华在北京“五环以内，一份起送”的承诺得到了很好的实现。
        张女士说，北京丽华目前每天送餐两三万份。在质量方面，丽华的质量箴言是“质量是做出来的，而不是检测出来的。”张女士向记者解释：“我们把质量意识灌输给每一个员工，如果质量是靠质检员是检验出来的，那我们的质量就是没有保障的。质量是靠我们的员工通过自己认认真真地工作，严把质量关做出来，质检员只是一个保障。”在服务方面，丽华建立了专门的服务规范，包括员工的着装、语言、服务态度都有详细规定。如果顾客在网上或电话订餐，丽华根据天气和业务量情况，一般在半小时到45分钟内就能送到。
        记者在丽华网站上看到了7月28日的菜谱：
        6元菜谱：豆菇烧肉、西葫芦鸡蛋、扬州三丝、盐酥花生。
        10元菜谱： 酱香排骨、宫爆鸡丁、炸茄盒、西葫芦鸡蛋、海带粉丝。
        15元菜谱：十里飘香鸡、酱香排骨、凉瓜腊肉、糖醋二宝、蒜茸苋菜、茭白鸡蛋。
        20元菜谱：十里飘香鸡、酱香排骨、家常海参、滑蛋牛肉、丝瓜毛豆、干煸豇豆、蒜茸木耳菜。
        6元清真菜谱：双冬焖鸡、西葫芦鸡蛋、扬州三丝、盐酥花生。
        10清真菜谱：双冬焖鸡、宫爆鸡丁、炸茄盒、西葫芦鸡蛋、海带粉丝。
        15元清真菜谱：双冬焖鸡、家常海参、蒜茸苋菜、宫爆鸡丁、西葫芦鸡蛋、海带粉丝。
        10元炒饼：肉丝炒饼、芥兰黄豆、蒜香牛柳、燕麦粥。
        10元炒面：香芹炒面、芥兰黄豆、蒜香牛柳、燕麦粥。
        此外还有6元、10元的蛋炒饭，12元的伊人三鲜砂锅、酸菜鱼砂锅，20元的团圆砂锅。
        快餐的营养问题是一直被商家忽视的，而丽华在快餐花色、营养、成本方面都没有放松。丽华在北京扩张的同时清醒地认识到，要想在北京市场保持领先地位，必须要严格执行卫生指标，改善营养价值，于是斥重金从国外进口设备，组建了营养和卫生指标实验室。
        张女士介绍说，丽华的菜谱每星期制订出来之后都要经过营养师的分析，进行科学化配餐，使就餐者得到均衡的营养。丽华还有专门的菜品研发部门，可以针对客户要求和客户的潜在要求做菜品研发。如果是老客户，或者是优质客户有特殊要求，我们会在成本上做出让步以满足客户要求。

中式快餐任重道远

        1987年，美国肯德基炸鸡店进入中国，随即洋快餐店纷纷涌现。洋快餐凭借其质量上的高标准、服务上的严要求迅速占领了中国快餐市场的大片江山。现在，麦当劳的营业额已是中式快餐的160倍，肯德基在内地一年便做20亿元人民币的生意。
        在北京街头，常能看到达美乐的员工骑着货架改装成食品箱的自行车送餐。达美乐近年来连续在北京开设分店，将比萨饼引入北京并进行品牌推广。现在，达美乐比萨饼的外送比例已占到总营业额50%以上，遇到恶劣天气生意更好。在美国，达美乐有5000多个外送点，而且是只做外送，没有店铺的。
        餐饮业出售的不仅是食品，更重要的是蕴含在食品之中的文化与服务。面对咄咄逼人的洋快餐，中式快餐奋起直追。在台湾以豆浆、油条起家的永和大王在京城已开了23家直营餐厅，在每家分店的营业地域内都能提供送餐服务。
        北京丽华快餐张女士说，比起洋快餐来，丽华的优势一个是送餐速度很快，另一个是我们的价位比较贴近老百姓。如果仅从外送来说，我们的优势还是很大的。从高档次的消费来说，由于消费者的需求是不同的，双方的市场是不太一样的，所以这方面可比性不是很强。
        中国烹饪协会副秘书长阎宇近日指出，传统快餐业的手工随意性生产要向标准化生产发展，前店后厂作坊式生产要向工厂化配送发展，中国快餐业解决如何向现代化迈进的问题已经迫在眉睫。
        不管是洋快餐还是中式快餐，一般都将送餐范围控制在半小时的路程之内，以确保食品的品质。因此，扩大市场的惟一方法就是增开分店。尽管中式快餐在资金、管理等方面弱于洋快餐，但中式快餐种类多，容易吸引更多的顾客，在解决好标准化生产问题后，中式快餐不会输给洋快餐的。

原文刊登于《消费日报·新消费周刊》2003年7月30日

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        炎热的夏季，驱车走在公路上，你一定会想到超市买瓶水。车渴了要喝油，人渴了要喝水。也许你还没有注意到中国石化红色的加油站里悄悄出现了打着“实宜捷”品牌的便利店。现在，给车加油的同时，你就可以到加油站便利店里买水了，还有高品质的名牌汽车养护品。

陆东：起步幸福加油生活
本报记者 姜泓 闫霜

是谁开发了这些便利店

        提起便利店，我们首先想到是遍布街头巷尾的几平方米的夫妻店、小卖部。在零售业中，包括了超市、大卖场和便利店三种业态。便利店拥有玲珑的身型、便捷的服务及密集的网络等优势。便利店进入社区，进入小区，消费者可以把便利店当成自己家的“冰箱”。但加油站便利店对我们来说，的确是个新事物。

        在国外，加油站便利店是非常成熟的业态。国外的消费习惯与我们不同，加油站是一个综合服务区，衣食住行都有，车主可在等候加油的时候，享受到购物、喝咖啡、进餐、上网等休闲活动，甚至有的加油站还可提供快餐甚至美发、洗澡和简单的休息服务，加油只是服务区里的一个服务项目。在国内，只有高速路上的服务区与此类似。国内的加油站只是为了满足给车加油的需求，只有单一的油品销售功能。
        现在这种状况已经在悄悄地改变，国人也将享受到老外的“幸福加油生活”。经营加油站连锁便利店的北京实宜捷商贸有限责任公司经理陆东说：“实宜捷公司有7名员工，在北京已经开发了37家店，并力争在年内开到百家。”
        对加油站便利店这一新生事物大家都没有经验，从整体的战略策划到细节实施都需要在实践中去摸索，很多事情陆东心里也没底。 “不过自己摸索出来的东西更适合自己。”陆东笑着说，“现在实宜捷的运行已形成一套完整的体系。”

实在适宜快捷

        只有一岁的实宜捷有着统一的品牌形象及标识。原来中国石化北京石油分公司在成立之初就注册了“实宜捷”商标，并聘请专业公司设计整套的CI手册，就是要打造这一品牌，高起点规范发展。
        陆东说：“实宜捷是中国石化北京石油分公司的下属企业，‘实’字，与石油同音，又是‘实在’的实，表明我们有诚信的态度。‘宜’，并非‘便宜’的意思。当然便宜也是我们追求的目标，但在初创阶段，不可能达到。”
        24小时便利店的毛利一般比其他零售业态高10%到15%，同时一个新的商业企业在没有达到一定的经营规模之前，进货成本也降不下来，出售的商品还谈不上便宜。“随着规模的扩大，与供货商的合作越来越成熟，在各方面的成本都会下降，便宜这个目标在不远的将来也是会实现的。当然，我们追求便宜并不意味着不重视质量，实宜捷经营的都是名优特新产品，进店商品都是来自知名厂家，质量是有保证的。这个‘宜’是‘适宜’的意思，就是环境好，服务好，价格适宜。‘捷’是快捷、方便的意思。
        陆东指着窗台上一个卡通形象说：“我们的英文名字叫‘EASYGO’，这是我们设计的卡通形象，活泼，有朝气，就像加油站便利店这样的新生事物。”

在巨人肩膀上

        陆东从北京联合大学文法学院法律系毕业后就分配到中国石化北京石油公司，曾担任团委帘卷西风书记。1994年，国内兴起读在职研究生，陆东成为人民大学贸易经济系的第一批在职研究生，学的是市场营销。
        “这段教育对我现在的经营管理帮助非常大。那时国内刚刚开始意识到市场营销问题，尽管还处在萌芽状态，但在当时已经是一种很新的理念。我在的那个班集中了北京各大商场的老总，都反映学到的东西对市场经营指导作用非常强。”陆东说。
        从团委帘卷西风书记岗位下来后，陆东到公司直属单位负责油品销售。后来公司职能调整，开发非油品经营，陆东负责实宜捷的初期策划和谈判。2002年4月，项目上马。7月份陆东去广东进行调研，回来后北京石油公司确定成立实宜捷公司。刚开始创业的时候只有两个人，人员少，工作忙，事无巨细都要考虑。
         陆东从中学到大学都是学校田径队和游泳队的队员，是田径国家二级运动员和游泳国家二级运动员，业余喜欢打网球。但在公司创办初期，一切爱好都停止了。在去年国庆前夕，他曾经连继工作8天只睡了24个小时。为了在东大桥店装潢形象，从下午一直盯到次日凌晨3点，晚饭最早也得到午夜12点才能吃到。那段时间，他的儿子就要出世，陆东顾不上回家，还是母亲赶来照顾一切。
        陆东说：“新事物需要多动脑子。虽然学过一些理论知识，但与实践还有距离，可以说自己还是外行，从理论到实践，从实践再到理论，现在自己觉得提高还是挺快的。公司给我们创造了很多有利的条件，无偿提供场地，我可以低成本扩张，不用像别的便利店，要在小区里选址、租房、装修。现在便利店的开发是和加油站的新建、改造结合起来的。便利店网点集中在市区，因为规模比较大，消费群体比较高，但城区老站多，改造成本也高。远郊区县则主要集中在旅游景点沿线和交通干道附近。在加油站新建、改造中我们已经将便利店考虑进去，只要解决设备、商品问题就可以了。北京市商委对便利店的开发实行政府贴息，能节省很大一笔成本。所以，开发加油站便利店，我是站在巨人的肩膀上。”

不同于超市

        做买卖就要考虑到有没有顾客上门，不可能在人烟稀少地方开饭馆。有车就会有人开，开车就要加油，加油就要去加油站，所以加油站便利店有源源不断的顾客。但是为了服从主业的宗旨，加油站便利店的商品与超市有很大区别。
        实宜捷的店面小，商品不可能满足顾客所有的需求，而大型的超市却要尽可能包罗所有的商品，让消费者购物一次就能满足所有的需求，而且希望来的顾客越多越好，停留的时间越长越好。加油站便利店则不然，它是要满足顾客即时性、方便性的需求。目前主要集中在食品、饮料、日用品、汽车用品四大类。在超市汽车用品不是它的主要经营范围。而我们就有很明显的行业特点和优势，加油站为汽车服务，便利店也要为汽车服务。加油站便利店店卖油盐酱醋茶，就不符合驾驶员的需求。
        在谈起目前的销售状况时，陆东分析入微，娓娓道来：“现在，我们店里饮料的销售量占的比例很大。天气热，车主在加油的同时就能买瓶饮料，而没有必要为了图几毛钱的便宜，开车到超市，花两块钱存了车，再走很远的路，拿两瓶水，排半个小时队交款。这笔账大家都会算。现在生活节奏越来越快，大家不愿意耽误很长的时间，希望在做一件事的同时满足多种的需求，讲究工作效率。一般来说，商品的品种当然是越丰富越好，满足消费者更多的需求，但这是不现实的，会对便利店的经营，甚至对主业的经营产生影响。我们与超市的区别是，我们希望顾客来的越多越好，但停留的时间越短越好。这个原则就决定了我们在商品结构的选择，在定价策略上要围绕它。每类商品，我只选择知名度比较高的两三种品牌。比如纯净水，一提农夫山泉、乐百氏，谁都知道，有这两个牌子就足矣。我们的价格是统一的。比如水，都是一块钱，或是两块钱，不会像超市，一瓶水0.95元，或是1.32元。超市这么做是有它的定价策略，而我们追求整齐划一，尽量不找零，目的就是加快购物的速度。总有人不了解加油站便利店，说顾客在店里呆的时间越长越好。顾客来加油站是来加油的，如果大家都到便利店里遛达，车全停在加油站里，就别加油了，会影响到主业。所以，我们既要满足消费者即时性的需求，又要对主业有促进作用。
        从安全角度考虑，加油站是一个特殊、危险的场所，各职能部门都有规定进行限制，在设施摆放、增加上都有具体要求。这些限制政策对便利店的经营就会产生制约。商场、超市可以搞各种各样的促销活动，越热闹越好，但在加油站就不行。消防局规定，加油站属于危险场所，是闲人免进的，不可能像商场那样，今天这个促销员来促销，明天那个促销员在做活动，容易造成安全隐患。”

定价高有道理

        年初，有媒体报道一瓶在超市销售价格为2.8元的鲜橙多，实宜捷定价为3.5元。元旦之后，实宜捷全面降价15%，并暂停扩张。
        谈到今年“非典”之前实宜捷的调整阶段，陆东承认：“在创业初期，不太了解行业特点，在没有形成规模前进货成本还比较高。”
        来加油站的顾客大多是高消费的群体，买得起车的人对店里商品的价格并不太在意。陆东做过分析，加油站便利店里商品价格的弹性是非常小的。来便利店的顾客对价格不敏感，他们需要的是方便。于是实宜捷采取的价格策略是与超市相同或略高的价位，比如可乐，两块钱，与超市差不多。娃哈哈果汁系列，超市卖到2.50元，实宜捷的定价也一样。而与北京其他便利店相比，他们绝大多数商品的价格都比实宜捷高。实宜捷的矿泉水全部标价两块钱，比超市贵，可顾客并没有反映贵。因为夏天用水量大，两块钱对有车族来说不算什么，消费得起。如果按一瓶水2元，一箱就是48元，这样算下来就很贵。超市里一瓶水1元，一箱才24元，可从很少有人会在加油站便利店买整箱水的，一瓶水超一块钱、五帘卷西风毛钱，都能接受。同样，在旅游景点，一瓶水的价格都在三块钱以上，也卖得挺好。价格下降一倍，销量却不可能相应上升一倍，这就是加油站便利店里商品价格弹性小的经营特点。

拼服务

        据报载，北京物美商业集团与中国石油签订协议，将在全国6500家加油站开设便利店。中国石化为什么没有与商业零售巨头合作，反而舍己所长，开起了便利店？
         陆东进行了分析：“自己学习可以在较短时间内掌握零售业经营规律，再结合我们自身特点，就能成功。加油站便利店有自己的行业特点，我们的经营主业还是油品销售。既然我们的目标是要为主业服务，在与他人合作中势必要采取一些我们自己的管理、经营方法，可能在合作中产生矛盾。有时为了主业的利润，还要牺牲部分利益，这与商业企业的经营目的是不相同的。
        外资进来后，在数量、质量、价格同等的条件下，拼的就是服务。从表面上看，消费者到加油站便利店进行的是购物消费，但体现出来的是加油量的提升和其他配套服务项目的赢利。如果我们不走开发便利店这一步，将来肯定会影响到加油量的下降。我们开发便利店的目的就是发展非油品经营，像购物、汽车美容、快餐住宿、娱乐。现在还只有便利店一种模式，开发便利店，服务主业，提高主业竞争力是我们的最终目的。”
        陆东说：“我们有自己的加油站网络，自营加油站470多家，上个月国家对加油站市场进行整顿，我们又与300多家加油站签订了加盟连锁协议，现在北京石油公司所辖加油站已达到700多家，这些加油站大部分具备一定的营业面积，这是我们的空间资源；加油站是24小时营业的，符合便利店的经营要求，这是时间资源；有车的人肯定要到加油站来加油，我们有相对固定的消费群体，这是顾客资源；今年北京商业委员会对首都经济发展的整体战略，明确地提出了‘牵手加油站，拓展便利店’的发展策略，这是政策资源。”
        基于这样的考虑，北京石油公司在去年下本年决定自主开发加油站便利店。实宜捷不是全国最早的加油站便利店，但是目前最规范的连锁便利店。

为了明天

        有关资料显示，目前我国共有8万余座加油站，其中中国石化、中国石油各占不到50%，余下的为地方拥有，少量为外资拥有。在加油站密度方面，我国百公里拥有加油站5.7座，位居世界前列；在为车辆提供服务方面，我国每座加油站平均服务300辆车，北京地区达到1500辆车。如果在一个加油站开设一个便利店，这就是一个巨大的市场。西方发达国家加油站的利润只有一半来自油品销售，另一半则来自形式多样的附加服务。而眼下北京各加油站的利润几乎百分之百来自油品销售。
        便利店是在人均GDP达到3000美元以上才开始兴起的，这是客观的经济规律。北京去年人均GDP是3355美元，上海是4000多。便利店这种零售业态，上海比北京早开发3到5年，已达到3000多家，现在已经做到24小时营业，方圆5公里内都可以找到一家便利店。北京到去年为止，真正意义上的便利店不超过300家。
        上海对私家车采取限制政策，上牌照的钱都可以再买辆车。北京则是鼓励发展家用轿车。现在北京汽车保有量达到200万辆，私家车占到120万辆以上。车辆越多，加油站便利店的消费群体就越大，潜在的顾客在增加。上海便利店业态发展已经比较成熟，同种业态必然会竞争，在加油站开设便利店就会受到冲击，因为消费者可以在5分钟、10分钟内找到一家社区便利店，没必要专门到加油站里的便利店去消费。而北京社区便利店的发展比较滞后，还处于萌芽状态，这就给实宜捷提供了广阔的发展空间。
        陆东充满希望地展望：“根据中国加入世贸组织的承诺，到2005年，国内成品油零售市场将全面放开。虎视眈眈的国际油品巨头将以其先进的管理、成熟的销售理念以及巨大的资本实力向国内加油站进行全方位的挑战。从加油站的硬件设备来说，北京的加油站并不比国外加油站差，目前急需补课的是加油站的软件环境。以前我们在加油站增加了一些服务项目，比如免费饮水、卫生间、简单的修车工具，报纸等，目的是为了吸引驾驶员加油。现在，随着人们生活水平的提高，已经不满足于到你这儿只是加油，还有许多其他需求，比如购物。所以我们提出把加油站由单一的油品销售功能向多种服务的载体转变。从开发实宜捷近一年的时间来看，效果还是不错的，经营情况超出我们的预期，说明这种市场需求还是有的。”

人物白描

        35岁的陆东，瞧上去没有一点上海人的外貌特征，与京城许多老板一样，留着寸头，身材壮实，站起身来，运动员的体格非常显眼。不过陆东绝非“四肢发达，头脑简单”之辈，由于有大型国有企业团委帘卷西风书记的职业经历，他稳重中透着精明，思维清晰明快。采访中，他始终强调他是“站在巨人肩膀上”，要“服务主业”。

实宜捷大事记

2002年8月，北京实宜捷商贸有限责任公司成立。
2002年9月，实宜捷第一家加油站便利店开张。
2002年11月，十六大前夕实宜捷开发了11家店。
2002年底，实宜捷开了31家店。
2003年上半年，经过调整巩固提高后，各店的销售情况超过预期。

陆东简历

1987年至1991年，就读于北京联合大学文法学院法律系
1991年，大学毕业后进入中国石化集团北京石油分公司
1994年至1996年，人民大学贸易经济系在职研究生
1996年至1999年，任公司团委帘卷西风书记
2002年，策划、创办北京实宜捷商贸有限责任公司

谁出场

王振，IT公司经理，开切诺基
        王先生曾经留意到媒体对中国石化加油站开设便利店的报道，不过一直没有光顾过，上个月终于有机会走进挂着实宜捷牌子的便利店。那天王先生一家三口登完司马台长城回家的路上跟一辆农用车发生剐蹭事故，双方互不相让，等交佳节又重阳警赶来处理完现场，天都快黑了。车上的水早就喝光了，潮湿闷热的天气让小女儿一个劲儿喊渴。王先生看着前不着村后不着店的京密路，忽然想起前面不远有家中国石化的加油站，驱车过去一看，加油站里还真有实宜捷便利店。夫人拉着女儿进店买水，王先生给车加了油后也进去看了看。店面不大，商品价格大多比超市略贵。买了几瓶水，女儿不再抱怨。王先生想不到这小小的便利店还真救了急，的确称得上“便利”二字。

李俊，新华社记者，开捷达车
        我出国采访过几次，发现在国外从一个城市到另一个城市要在高速路上开很长时间的车，人容易感到疲乏。不过庆幸的是一般开一两个小时，就会在路上见到一座24小时服务的加油站便利店。驱车赶路的人可以把车停到车位，在等待车子加油清洗服务的同时，在便利店买点路上的必需品和食品，还有当地的特产、纪念品。便利店也解决旅客的就餐问题，我曾在一处便利店里看到既有麦当劳又有肯德基。便利店甚至可以发传真和上网，网速也较快。即使不加油，坐下来喝杯咖啡也很惬意。不像在国内见到的加油站服务很单一，高速路上常见到的服务内容只有餐饮、住宿、洗浴。
        几个月前，我发现新华社对面的加油站里静悄悄地开了一家实宜捷便利店。不大的店面装修一新，墙上一个卡通小人很有活力，从落地玻璃看进去，挂满了红色条幅，货架摆放的很整齐。虽然不想买什么，但出于职业敏感，我还是进去看了一下。店里像一个小型自选市场，商品分类明确，每类商品都有红色指示牌，不用像超市要找半天，不费时间就可以找到自己要的东西。我意外地发现，长城SE40汽机油40元一桶。许多东西和超市的价格差不多，比24小时便利店的价格还便宜。现在我有时虽然车子还有油但也会到中国石化加些油，顺便在这里买点烟、饮料和机油，就是图个方便。再说，毕竟是国企，没有假货，买个放心。
        经过几个月的观察，中国石化的加油站已有很多家实宜捷便利店了，这种商业模式在北京还只是刚刚兴起，目前只有零售这一服务形式，希望它有一天能发展成为国外全能型的便利店。

张女士，外企职员，开富康车
        我知道实宜捷是同事小刘告诉我，她上星期在左安庄的中国石化加油站加油时遇到实宜捷在搞“送清爽”活动，加油可以买19元一箱的24瓶装550ML娃哈哈纯净水，工作人员还把东西给你搬到车上。她说虽然比超市便宜不了多少，可是去超市要找车位、交停车费、排队结账还得自己搬到车上，整体算下来并不合算，特别是在时间上浪费的太多。
        她说的挺有道理，可我住在莲花池，平时上班也不路过那里，专门去加油也不太值。她说中国石化在很多加油站都已经有了便利店，从她说了之后，我还真在我家附近的中国石化西便门加油站发现了一家实宜捷便利店，有时去加油的时候会进去看看有没有促销活动。

原文刊登于《消费日报·新消费周刊》2003年8月6日

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        好莱坞喜欢拍拯救地球、拯救人类的影片，于是出现了许多美国式的救世主，《超人》中克里斯多弗·里夫饰演的纵横飞翔却又害羞腼腆的超人，《终结者II》中阿诺德·施瓦辛格饰演的保护未来人类领袖的T800机器人，《独立日》中威尔·史密斯饰演的击退外星人侵略的空军飞行员，《世界末日》中布鲁斯·威利斯饰演的炸毁冲向地球的小行星的采油工。而华纳公司出品的《黑客帝国》系列塑造了一个网络时代的新款救世主形象——尼欧。
        网络时代对英雄人物外形的判定已经从高大威猛转向帅、酷。头发很短，没有笑容，墨镜双枪，弹无虚发，黑色风衣，随风飘扬，基努·里维斯以漂亮的空翻、精彩的打斗、纷飞的弹壳将救世主形象表现得酷到极点，帅到极点，特别是以铁板桥功夫躲避电脑特工发射子佳节又重阳弹的慢镜头，成了电影中最“炫”的经典场面。
        近二十年来，计算机与网络日新月异的发展及其对人类生活的强大影响力使得人们的生活方式及生活观念均发生了巨大改变，网络 ** 了旧有的秩序、规则、荣耀与尊严，人类在改变世界的同时也被世界改变着。以前只能在科幻片中观赏到的机器人、克隆技术，现在都已成为现实。谁能想得到再过一个二十年，人类的命运将会怎样？会不会被电脑取代了地球主人的地位，生活在电脑控制的虚拟世界里？
        《黑客帝国II》已经在全球上映，这一集讲述的在电脑母体Matrix营造的虚拟世界里，救世主尼欧、孟斐斯和崔尼蒂为了保卫人类最后的真实世界Zion，寻找掌管进入Matrix钥匙的锁匠，解开Matrix之谜，阻止Matrix的进攻。
        在《黑客帝国II》中，尼欧和电脑特工Smith一对一的打斗演变为尼欧单人对付不断复制的像苍蝇一样扑上来的几十个Smith，新的摄影技术使这一打斗具有了规模性的场面。在影片中伤敌的兵器除了 ** 之外，更加入了刀、剑、三叉戟等冷兵器，还新添了难以对付的透明人，尼欧的对手越来越强大。
        最紧张的场面来自专为此片建造的两英里长的高速公路上的汽车追逐戏，崔尼蒂带着锁匠骑着摩托车在汽车的缝隙间高速穿梭，孟斐斯和电脑特工、透明人在飞驰的车上的惊险对决，这个电影史上最大胆创新的飞车追逐场面让观众喘不过气来。
        就像中国古代平民盼望侠客为自己排忧解难一样，网络时代的人们寄希望于尼欧。网络时代的救世主不仅有矫健的身手，还需要懂点哲学。在两集《黑客帝国》里，情节、对话、场景，处处充满哲学暗示。导演沃卓斯基兄弟在电影开拍前，给基努·里维斯开了一堆哲学书目，基努·里维说这部“极具哲学意义的电影改变了我”，“使我自然地更加深入理解这个世界，我进步了。”这位酷呆了的新款救世主，在接受访谈时，已经能够信手引用一些哲学家的话来表达自己的想法。
        酷酷的外形＋非凡的身手＋哲学的神秘，这就是网络时代的新款救世主。

（文/姜泓）

原文刊登于《消费日报·新消费周刊》2003年7月2日

        暑假来临，酷暑之下，街头随处可见举着“家教”牌子的大学生“推销”自己。在高校周边形形色色的家教中介机构里，我们不时可以看到进进出出的大学生。
        面对升学压力，越来越多的孩子和家长把提高学习成绩的希望寄托在家教身上，请家教似乎成了闯过高半夜凉初透考“独木桥”的必由之路。
        然而，走进家教市场，我们发现一连串的问题：谁可以做家教？如何选择合适的家教？请家教是有利还是有弊？谁来管理家教行业？

家教：有教无规
姜泓

谁在做家教

        周五下班时间，北京海淀图书城四环路边的出口处，两名大学生手里拿着写着“家教”字样的牌子。个子较高的一位告诉记者他姓陈，北大物理系学生，大三年级。
        小陈说他来自陕西省，家里并不富裕，一进校门他就找机会打工挣钱，做过家教，干过推销。今年上半年他准备托福、GRE考试，联系国外学校，一直没时间出来打工。现在不太忙了，他想做家教挣点下个学期的零用钱，所以和大一年级数学系的同乡出来找家教。本来学校有专门的家教服务部门，不过登记的学生很多，联系到合适的家教需要很长时间，自己不想等。社会上也有一些家教中介公司，花花绿绿的联系广告常常贴满三角地，自己去年暑假曾经找过一家，交了50元中介费，听说家长交得还多。等了半个月，中介公司也没打过电话，后来他把中介费要了回来。这还算不错的，自己的同学当中就有交了中介费要不回来的。
        正说着，一位男士过来询问：
        “你们能做家教？”
        “对，我们能教英语、数理化。”
        “哪个学校的？”
        “北大。”
        “是英语专业的？”
        “不是，我是学物理的，他是数学系的。不过您放心，我考过GRE和托福，英语水平没问题。”
        听了小陈两人的介绍，他没有同意。
        这位姓刘男士接受了记者的采访。刘先生在一家电子研究所工作，爱人是国家机关公务员。儿子就要上高二了，英语一直是弱项，父母的英语很多年前就都还给老师了。所以他希望能找到一位北大或外国语大学英语专业的学生来教他的儿子。
        在北京，从事家教工作的首先是在校大学生，大多数是本科生，也有部分研究生在做家教。从生源来看，绝大多数是家在外地的学生，北京籍学生一般家境较好，做家教的不多。大学生在家教队伍中占多数。其次是中学老师。他们教学经验丰富，责任心强，在学校就有些名气，一些特级教师、退休老教师更是受到高三备考学生家长的追捧。这类老师课余时间常常要带多名学生，收费较高，而且还不易请到。此外网上家教正在逐渐受到青睐，一些教育网提供在线服务、名师答疑、全天候服务，费用也不贵。

谁在请家教

        无疑，请家教最热心的是家长。在基础教育实行减负的同时，学生家长不仅把家教当成望子成龙的捷径，同时家教也正成为不少家庭解决独生子女孤单寂寞的有效途径。

        女儿去年考入北大的王女士告诉记者，女儿初三时就给她请过几位家教，都是名牌大学的本科生，有一位还是省里高半夜凉初透考的状元。不过女儿的学习成绩只提高了一点。上高中后，经同事介绍，王女士请到了北京四中一位数学老师来教女儿，毕竟是名师，知道学生需要什么。女儿跟着学了多半年，数学成绩就排进班级前十名。高二那年，她又请到一名退休英语老师，每次课两小时，150元。虽然很贵，但效果不错，女儿的英语成绩提高很快。女儿高半夜凉初透考考了全校第二，进了北大，所以王女士对多年的家教投入表示满意，“花这么多钱请家教，值！”
        不少三口之家的家长都担心孩子放假后无人管教，于是“陪读”、“陪吃”、“陪玩”的“三人比黄花瘦陪”家教应运而生。自己经营一家公司的张先生整天忙碌于工作，太太又经常去外地联系业务，独生子经常一个人呆在家里打游戏。张先生认为，男孩子的成长需要有成年男性的陪伴，自己工作忙，少有时间陪儿子玩耍，于是就请来—个男性大学生，让这位既做家教又做保姆的大哥哥来陪他。
        在假期，很多小学生家长将孩子托管到老师家里，比请保姆放心、省心，同时还可以辅导孩子的学习。
        近年来，成佳节又重阳人家教逐渐兴起。“王先生，35岁，请英语家教，每周3次……”在许多中介服务网站上，我们经常能看到类似的需求信息。他们多半是30岁至40岁的中年人，出于工作的需要而请家教“充电”，有的是为谋求更好的职位或升迁机会，需要获得更高的文凭，准备参加成佳节又重阳人高半夜凉初透考和自学考试而请家教。

家教利与弊

        在北京十四中教英语的李老师说，这个暑假她已经答应了三个家长，给他们的孩子强化英语。她认为，请家教一来可以拾遗补阙，补上学生在课堂上没有注意到的要点难点；二来在家教中可以使学生逐渐掌握正确的学习方法；三来由于是面对面地授课，针对性较强，学生可以随时提问，学习效率比较高。
        但李老师并不认为请家教对学生来说就是一件好事。家教对学生成绩的提高一般会有一些促进作用，请了家教，自觉性稍差一点的学生就会认为反正有了家教，产生依赖心理，不利于培养自己研究、解决问题的能力，课堂上不去认真听讲。实际上，家教的内容基本上都会在课堂上讲到的。课堂上不学，家教时才学，浪费了时间、精力和金钱。学生要掌握学习规律和正确的学习方法，家教只是一种因人而宜的辅助手段，家长不能把希望完全寄托在家教上。
        李老师也不赞成大学生担任家教老师。她说，数学家不一定能当好数学教师，文学家不一定能当好语文老师，教学是一门学问，你会，不等于你就能教。有些大学生做家教，本身专业就不对口，知识不过关，教育上不注重方式、方法，对学生的情况也不熟悉，很难想像一名毫无教学经验的大学生能做好教学。这样的大学生家教，只会对学生说“不会的你就问我”，误导了学生。而家教的老师却可以注重引导，而不是直接告诉学生答案。当然，大学生与教学对象年龄相差不大，思想活跃开放，有共同语言，容易沟通，更能理解学生的处境，也没有某些老师居高临下的权威意识。
        有人认为，在职老师利用课余、休假时间，通过自己的劳动，既满足部分家庭的教育需要，又增加本人收入，无可厚非。但更多的人认为，在职教师做家教有很大的负面效应。教师是人类灵魂的工程师，社会对教师个体素质的要求也相对高于其他行业人员。注重家教“创收”的教师，往往很难保证廉洁从教、敬业爱岗。
        像上文中王女士请家教那样“物有所值”的案例不多，更多的是一些不和谐音。王女士说，女儿的一名同班女同学的家长经中介公司请到一名清华男生教数理化，教了一个假期，效果挺好，家长便要求再教半年。没想到几个月后，这名男生和女儿谈起恋爱来，从家教升级到男朋友。家长马上请这名男生走人，搞得大家很不愉快，女儿的学习成绩也一落千丈。

家教市场亟待整顿

        据记者了解，目前北京家教市场上，学习语言的占了相当一部分，报酬一般按小时计算，教授艺术类课程的，收费要贵一些。
        教小学生的大多是北京师范大学或者是幼教学校的学生，每小时的报酬大多在20元。教初中生的大学生，每小时的报酬大多是25元或30元；老师每小时的报酬大多在30元以上。教高中生的大学生，每小时的报酬大多在30元以上；老师每小时的报酬大多在40元以上。辅导高三备考学生的报酬还会更高。
        合法的收入都应当依法缴纳个人所得税，但无论是从事家教工作的大学生还是老师，很少有人主动纳税。
        一方面，家长认为家教应当具有良好的素质，不要滥竽充数；希望成立家教管理部门，对进行家教的大学生和教师进行评估和管理。另一方面，一些从事家教的大学生反映，由于双方很少签订协议，发生纠纷时吃亏的总是大学生，做家教缺乏安全感，重庆就发生过家长非礼女大学生家教的事件。
        从事家教中介服务的机构往往两头收钱，有的公司在双方达成意向后还会再收10%左右的提成，而成本不过是几个人、一间房、一部电话，利润可观。于是，家教中介机构鱼龙混杂，合法与非法、注册与非注册的都有，大多打着名牌大学的招牌，欺骗家长。更有许多非法中介机构在北京高校周边利用小广告、传单等宣传资料吸引学生，一旦中介费收入囊中，即刻不见踪影。
        家教作为一个行业，应该有行业的规范，执业的标准，但国家现在还没有明确的法律法规对家教市场进行规范，也没有一个专门的部门对家教中介机构进行管理。家教行业，呼唤行业标准，呼唤管理机制。

原文刊登于《消费日报·新消费周刊》2003年7月23日

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        有人曾经在媒体上提出了“2002年十大暴利行业”，其中没有拓展训练这一行。经过了八年的发展，拓展训练已经成为伴随中国经济市场化发展而快速兴起的一个行业。一位业内人士道出了拓展训练的利润率高达500%的真莫道不消魂相，在暴利之外，我们还能看到什么？

拓展训练背后的暴利
姜泓

        拓展训练，又称外展训练，英文为Outward Bound，本义是开往国外，开往海外的船或者旅客，寓意离开安全的港湾，接受挑战，克服困难。
        拓展训练起源于第二次世界大战中的英国。当时，许多英国舰艇在遭到德国潜艇袭击后沉没，大批水兵因此丧生，但总有少数人能在灾难中幸存下来。后来人们发现，这些幸存者并不是体能最好的年轻人，而是年纪较大的、经验丰富的、求生意志最强的老水手。一些心理学家和军事专家经过研究得出结论：当灾难来临时，决定你生存与否的关键因素不是体能，而是心理素质。1942年，德国人Kurt Hahn和英国人Lawrence Holt在英国创办了阿伯德威海上训练学校，以海上训练模式，全力帮助战争中身处险境的船员培养坚毅的性格和建立无惧的勇气来面对逆境。这就是拓展训练的雏形。
        战后，拓展训练的独特创意和训练方式逐渐被推广开来，训练对象也由最初的海员扩大到军人、学生、工商业人士等各群体，训练目标也从单纯的体能、生存训练扩展到心理训练、人格训练、管理训练等。

        M先生在北京一家较大的拓展训练学校担任培训师，在接受本报记者采访时，他透露了一些国内拓展训练这个人们还不太熟悉的行业中的情况。

500%；利润率的暴利行业

        记者：北京现在有多少家拓展训练学校？
        M先生：大约有八东篱把酒黄昏后九家，其中最早的、最大的是1995年成立的北京拓展学校，现在已经发展成北京人众人拓展训练有限公司，还有一家叫“I will not complain（我不抱怨）”的拓展训练公司也是比较早的，创办人、培训师和学员都是老外和外企员工。此外还有许多户外俱乐部办的拓展训练班，数目就多了。北京每年参加拓展训练的学员约有2万名。
        记者：参加拓展训练如何收费？
        M先生：像人众人这样的大公司，一天每人收600块到800块。
        记者：这样的定价你觉得贵吗？
        M先生：拓展训练涉及到知识传播，学到的知识是没法评估值多少钱的，所以关于收费的问题没有太多值还是不值的争论。如果单纯做活动，一天200块也有人做。600多块，对个人是贵，一般小公司也可能觉得贵，但公司如果觉得有用，是不会在乎这点钱的。大公司可以接受这个价格。
        记者：这个价格可以保证利润吗？
        M先生：拓展训练的利润很高，做好的话，利润率能达到500%。比如一个班13个人，每人每天收800块，培训2天，一共是20800块，3名培训师每人800块，剩下18400块，再去掉平摊下来的装备磨损费，税前利润大概有18000块。往返车费，由参加培训的公司自己解决。一般像样的培训学校都有自己的培训场地，前期投入的建设费用并不大，像架设一个培训架有5万块就差不多了。如果是封闭式训练的话，就涉及到住宿费用这笔成本由谁出的问题，各个学校的处理方法不同，即便由学校承担，也不是大头。所以现在这个行业可以说是一个暴利行业，有许多资金正在投入到这个行业里来。正规的培训学校成本高，要请教授，众多的员工，不过同时收费也高，算下来利润仍然是很高的。
        记者：你所在的学校有多少培训师？
        M先生：我在的这个学校专职培训师有30多人，兼职的更多，通常一个班配有两三名培训师。我们是全国性的学校，培训师可以在全国调配，当然大多数培训师还是在北京。
        培训师都要求有户外专业技能，比如北京拓展学校的培训师就要求有水上救生员资格、红十字紧急救护员资格、野外活动、救生指导资格、登山保护员资格，还要有长期从事人力资源开发及培训技术的研究与实践，有丰富的中外企业管理、培训经验以及教育学、管理学、心理学素养，要求很高的。
        我们也请高校的教授来讲课。这些教授是研究销售，或是研究心理的，会结合案例来讲如何接待客户，相互沟通等内容。教授课前会和学校的培训师一同备课，会向学员发放调查表，哪个行业、什么级别、年龄、经历等等，然后决定讲什么东西，课后还有回馈。这是比较正规的拓展训练课程的师资力量。一个项目需要许多人来做，不可能一个人就能承担。一次课需要许多人提前一周来准备，针对客户情况确定培训内容，接瑞脑消金兽班后进行三天培训，一天收费600多元，也算合理。而有的学校来了就做，没有前期准备，也照样收五六百元，太不公平了。

培训效果一般持续两三个月

        记者：学员们从事什么行业？
        M先生：我在的这个学校的学员的来源一般以金融公司居多，其次是IT公司，外企比较多，像中粮、中石化这样的国营大公司很少。
        记者：拓展训练有哪些课程？
         M先生：拓展训练课程主要由室内、场地和户外三类课程组成。户外课程包括跳水、划艇、露营、攀岩、定向、户外生存技能等；场地课程是在专门的训练场地上，利用拓展架等各种训练设施进行心理、团队等方面的训练；室内课程主要是分组讨论、经营模拟、心理测试等训练活动。
        课程设置很全面的北京拓展学校的训练课程分为拓展组织文化与团队建设系列、拓展管理知识及技能系列和拓展挑战系列，具体课程有团队体验、高效团队、新人融入、企业文化导入、客户忠诚、销售人员激励、大型会议增效、经理人的飞行模拟舱、以品质致胜、新人选拔、回归自然等11门拓展训练课程。还可以根据客户的具体需求，有针对性地专门设计课程，达到最佳的培训效果。
        有的户外俱乐部办的拓展训练学校的训练课程仅仅是把学员拉到野外攀岩、游泳、跳水、远足、露营、跳跃等，那纯粹是在蒙事。
        记者：培训效果如何？
        M先生：实话说，当时很明显，再过两三个月，就不好说了，很可能就忘到一边了。像一些外企、私营公司的学员，效果持续会长一些，而国营公司就差一些。我想，这和企业的回报制度有关，外企有完善的激励机制，而私企是给自己干的，有投入就有回报，拓展训练中学到的东西在实际工作中应用马上就能得到利益回报，所以效果持续时间长；国企中由于机制问题，拓展训练中学到的东西不大可能马上得以实施，实施后也一般不会很快得到个人回报，所以常常是拓展训练中学员学到了东西，但实际工作还是依旧那样。

谁来规范拓展训练？

        记者：竞争情况如何？
        M先生：这个行业竞争很激烈，光今年这5个月，北京就新出来四家培训学校。这些新起的培训学校都是原先那些培训学校里跳出来的人办的。
        记者：拓展训练由什么部门主管？
        M先生：这个行业目前还没有明确的主管部门，人们一般是把拓展训练归入教育口，我们学校工商执照上的经营范围是教育培训。也有不少拓展训练学校打的是文化传播、咨询、户外运动的旗号。许多户外俱乐部都在搞拓展训练，中国登山协会曾经想规范一下，进行管理，不过没人听它的。真正的拓展训练是讲课，不是登山项目，没有户外项目也可以进行拓展训练，这个行业并没有依赖像攀岩、野营这样的户外活动。从行业性质上来讲，拓展训练的确不应归登协管。当然，为了达到更好的培训效果，各培训学校基本都开设了户外项目。
        按理说，拓展训练应该归教育部管，可是没有明文规定，所以现在特别乱。这种不规范的局面不会持续太久的，在北京，拓展训练学校越来越多，人们对拓展训练加深了认识，这个行业已经成了气候，要健康发展最好是先有个行业协会之类的团体来规范一下，政府也可以出面进行管理。
        记者：我注意到北京人众人拓展训练有限公司注册了“拓展训练”这个词。
        M先生：是的，他们几年前就注册了“拓展训练”四个字，现在有许多培训学校打着“拓展训练”的旗号，其实是侵权，只不过北京人众人拓展训练有限公司没时间去管。北京拓展学校是得到北京市教育部门的批准成立的，现在这个行业中能给证书的只有它一家，其它的学校被戏称为“三人比黄花瘦陪”了。

拓展的不仅是勇气
姜泓

最重要的是第一步敢不敢迈出

        王萍女士现任某外企人力资源部副总经理，谈到几年前刚进公司参加拓展训练的情景时，她告诉记者：“我在做空中抓杠项目时，站在七八米的高台末端往下一看，头晕目眩，一下子就蹲下来紧闭双眼不敢动弹了。我平时挺喜欢体育运动的，可是当时就是控制不住自己，那种恐惧感让我眼前漆黑一片。背后的培训师和下面的同事一个劲给我打气，说没事，身上有保险绳呢。足有两分钟，我才站起来，两条腿抖得像琴弦在拨动，软得像踩着棉花，双手汗津津地紧紧抓着两条保险绳，眼睛不敢向下看，脑子里嗡嗡直响，口干舌燥。我心里一边害怕一边骂自己，你平时的勇气都上哪儿去了，现在可在大家面前丢人现眼了。慢慢地，我能听到身后的培训师在不停地说，放松，深呼吸，我就照着做。憋了好长时间，我一闭眼就跳出去，结果跳得太高了，小臂撞到横杠上，人荡了出去。第二次再跳时，我睁着眼很轻松就抓住了横杠。”
        从理论上讲，在地面上跳起和在高空跳起，本质是一样的，只是当环境改变后，人们往往会把简单的事情考虑得复杂无比，想得太多会消磨掉动手的信心和勇气。王女士说：“最重要的是第一步你敢不敢迈出，就像蛋壳里的小鸡，啄出第一口，啄破了蛋壳，就能获得成长；如果顾虑太多，只会闷死在壳里。其实很简单，就像广告中说的：Just do it。”
        给你一张A4复印纸，你能在一分钟内由上到下穿过这张纸吗？这个小游戏要求打破思维定势，开动脑筋，扩展想像空间，提高解决怪异问题的能力。除了这些提高学员心理素质的课程外，拓展训练项目中更多的是提高企业员工解决在实际工作中遇到的各种问题能力的课程。

        王女士向记者介绍了信任背摔这个游戏。将一名学员双手捆在胸前，站在桌子上背部朝下直挺挺倒下，下面的学员用手臂架起一个平台接住背摔者。由于这个游戏中背摔者是没有保护的，要求下方学员一定要全力以赴做好保护，背摔者的心理压力也最大。“你相不相信你的同伴会稳稳地接住你？你不相信，你就不敢往下摔，或者动作变形，给自己带来危险。信任是合作成功的基础，一个团队中，你信任他人，才会有安全感，才能合作成功。”

拓展训练经典课程

        孤岛求生是美国麻省理工大学的一个经典MBA教学案例，是各国拓展训练中必备的课程之一。在北京一家拓展培训学校担任培训师的M先生向记者介绍了这个游戏。
        珍珠岛、哑人岛、盲人岛三个孤岛上分别有正常人、哑巴和盲人，哑巴不能说话，盲人看不见东西，河水沿珍珠岛、哑人岛、盲人岛的方向流动，任何人掉下岛被水冲走最后都会被培训师送到盲人岛成为盲人。盲人岛上有任务清单，要求完成许多相干不相干的任务，最后将全部人员集中到珍珠岛上；哑人岛上有木板，可以设法搭桥在各岛间来往；珍珠岛上的正常人不知道在规定的时间内需要完成什么任务。
         完成游戏的关键是正常人首先要跳下岛，顺水到达盲人岛取得任务清单，明确主要任务，做出正确决策，设法利用哑人岛上的木板渡河。
        这三个岛分别代表了企业中的高层决策者、中层管理者和基层员工。三个岛被急流隔离，不通信息，正常人、哑巴和盲人可能在游戏开始的很长时间里都不知道自己该干什么。高层决策者（正常人）如果不能了解全局、抓住重点，就不能成为好的指挥者；中层管理者（哑人）如果不发挥枢纽作用，就无法引导盲人的行动；基层员工（盲人）如果不听指挥，就会大大降低工作效率。
        这个游戏真实模拟了企业中角色错位和缺乏沟通的弊病影响企业工作效率的场景，将企业管理过程中极为重要的沟通和管理级次等问题展现在我们眼前。在企业中，由于信息不对称，每人掌握的资源不一样，每个管理层次都有它面临的环境条件和需要解决的问题，因而积极、有效的沟通是很重要的。沟通可以消除大部分工作障碍，加强团队合作，使工作顺利进行。
        M先生说：“孤岛求生说明了沟通的重要性，可是上下级怎么沟通，同事之间怎么合作，这不是一件简单的事情。”
        盲人方阵这个游戏，要求所有学员蒙上眼睛，手拉手围成一圈，转上几圈后放开手，每个人再原地转圈，培训师喊停后，每个人再向自己的正前方走七步。培训师给学员一根绳子，要求用这根绳子围成一个面积最大的闭合正方形，所有队员要尽可能在正方形的四条边上等距分布。
        一种解决方法是，所有人手拉手围成一圈报数，算出四个顶点，绳子对折两次也找出四个顶点，向外拉成正方形，其它队员再站到边上。但游戏进行中会出现许多问题：绳子上有很多结需要解开，商量方案时大家七嘴八舌怎么办，绳子交叉了怎么办，如何保证顶点处是直角等等。
        这个游戏中涉及到的管理问题是一个简单的任务却在决策中由于争论不休而导致出现1+1<2的局面，如何在争论中不伤和气，如何与自己的同事、上级合作，正确处理民瑞脑消金兽主与集中，最终完成任务是企业管理中经常出现的问题。合作，是企业运作的基石，也是每个人为人处事的方式，形成合力还是造成内耗，全在合作是否成功上。所以，合作是科学，更是艺术。

拓展带给你的是体验

        一位拓展培训师说，拓展并不会教给你什么，它带给你的是一种体验。
        二十年前，美国人薄雾浓云愁永昼大卫?库伯提出了完整的体验式学习（Experiential Learning）理论，构建了一个体验式学习模型：“体验式学习圈”。他提出有效的学习应从体验开始，进而发表看法，然后进行反思，再总结形成理论，最后将理论应用到实践当中，简单地说，就是“从实践中学习”。传统学习方式学的是过去的知识，体验式学习方式学的是即时的感觉；传统学习方式注重知识、技能，体验式学习方式注重观念、态度；传统学习方式依靠单一刺激，体验式学习方式依靠高峰体验。
        拓展训练发展到今天，同样吸收了目前在西方发达国家企业中盛行的比较成熟的培训方式——体验式培训。所有学员要亲身完成任务，亲身经受考验，说出自己的亲身体验。体验式培训不是满堂灌的传统教学方式，而是一个全体成员完全投入，共同参与，计划、组织、领佳节又重阳导、控制，最后一起完成任务的过程。在体验式培训中，没有工作中的上下级关系，人人都是平等的。“也许在翻围墙时，踩的就是你的老板的肩膀。”
        培训中每一个游戏都是与实际工作息息相关的，在游戏中你能看出你或者同事在实际工作中的态度和后果。“在高空抓杠中，一个在高台上颤抖了20分钟却最后放弃掉的员工，你会把重要工作交给他做吗？一个在同事做背摔时，抽出自己的手臂往后退的人，你敢和他共事吗？”王女士说。
        除了参与性，体验式培训最重要的就是每个项目结束前的感悟和交流。因为参与，你才能说出亲身体验，感觉才会更真切，更不易遗忘。同时，听听别人的感受，听听生活强加给人的面具背后的真实想法，取长补短，一定会受益匪浅。感悟之后，就要把你从体验式培训中学到的东西马上应用到实际工作中，否则，长时间养成的坏习惯一如既往，工作效率也得不到提高。
        在发达国家，飞行员的培训已经有想当多飞行计时被计算机模拟飞行舱代替。模拟舱的应用，降低了培训成本，减少了飞行员因技术不熟练而可能带来的危险。在国内拓展培训领域，北京人众人拓展训练有限公司推出了面向企业和组织中高级管理人员的“经理人飞行模拟舱”（BUSINESS SIMULATION）的课程，以虚拟的十年时间完成逼真的企业管理，借此锻炼经理人的经营管理水平。的确，一个企业的生命过程就像一次飞行：定向——企业的目标与战略；起飞——启动一个新项目；转向——企业内部变革；盘旋——审视竞争环境, 制定竞争战略；加速——企业的扩张；着陆——企业的内部控制；突发事件——企业外部环境的骤变。企业管理的重要性和复杂程度并不亚于操纵一架飞机。

拓展训练能改变命运吗？

        拓展训练提供的是员工层面的心理素质培训和企业层面的团队精神培训，那么，拓展训练对于个人和企业的发展，究竟能起到多大作用呢？
        王女士说：“拓展训练不是灵丹妙药，能不能改变一个人的命运，关键看你能不能抓住这个机会，持之以恒做下去。”王女士告诉记者，她经过那次差点让自己虚脱了的拓展训练后，发现自己心理上的不成熟，此后读了不少心理、教育方面的书，即时调整心态，内向少言的她渐渐不再畏惧与人交往，工作业绩也越做越好。现在，她正准备读MBA的人力资源方向，希望能对她的事业有所帮助。
        拓展训练进入国内已有八个年头，接受过培训的学员成千上万，从中获益的人相信不少。在美国，在香港，不光是企业员工，还有许多普通人也参加了拓展训练。有人说：“如果你和三人以上同居一室就不能入睡，如果你没有空调就不知道该穿几件衣服，那你真的需要去拓展一下自己了，生命中有许多重要的东西，而你却作茧自缚浑然不知。”
        拓展训练，能够提供一种非常态的情景，让你发现平时意识不到的潜力或盲点。明白了这点，你至少可以活得明明白白。
        拓展训练对于企业的效果，集中体现在团队精神和企业文化的塑造上。一个组织没有团队精神是不可想像的，团队精神往往成为成功企业克敌制胜的法宝之一。
        北京人众人拓展训练有限公司总裁杜葵先生说：“团队精神现在几乎成为所有企业文化中的核心部分，现在几乎没有一个企业不强调团队精神的。在中国过去，大家只有集体的概念，没有个人的概念。在那个时候是不太需要讲团队精神的，因为个人本来就不存在。社会发展到现在，个性越来越得到尊重，越来越张扬，个人的发展也成为一个企业人力资源谈的最多的东西。但个人毕竟是一个集体、一个企业中的一分子，企业并不是一些个人凑在一起这么简单。企业要想成功，要想发展，就要有共同的目标。这时候用什么东西把这些人聚合在一起，把个人的能量聚合在一起向一个方向发展，这就需要团队精神。
        有的时候，我们为企业培训新员工，可能之前并没有人告诉他企业文化是什么。我们让他们把活动之后的反馈写出来，贴在墙上，等培训结束，墙上贴的纸已经把他自己企业文化的百分之六七十都写出来了。这样一来，不是企业告诉他应该怎么做，而是员工自己说我们应该这样做，而不应该那样做。”

原文刊登于《消费日报·新消费周刊》2003年5月21日

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        1992年，天津四名爱眼活动倡导者发出《建立全国爱眼日倡议书》，得到各界人士赞同。
        1996年6月6日，成为首个全国“爱眼日”。此后，“预防眼外伤”，“保护老年人视力”，“早期干预，减少可避免的儿童盲症”，每年一个主题。
        今年，爱眼保健工作迎来了第八个年头。
        一双健康的眼睛不仅有赖于人们的爱眼意识，还与医疗市场、眼镜市场密切相关。然而，中国眼镜行业的现状却令人堪忧。

雾里看花说近视
姜泓

●据统计，我国约有盲人500多万，低视力者600多万。
●据教育部、卫生部调查，目前我国青少年近视眼发病率呈逐年上升趋势，学生近视率已居世界第二位，我国青少年因近视致盲的人数已达30万。
●中国消费者协会公布的2003年第1季度产品质量国家监督抽查情况显示，在抽查的137家企业的配装眼镜中，合格产品数为103家，产品合格率75.2%。
●只有37%的英国人认为应该每年做一次眼科检查，绝大多数中国人还没有定期检查眼睛的习惯。

近视眼的危害与预防
        低度近视一般不会使眼底改变，高度近视会因为眼轴过度伸长而引起眼底的退行性改变。高度近视最常见的并发症是视网膜脱离，由于近视眼眼轴伸长及眼内营养障碍，视网膜周边部常发生囊样变性、格子样变性等，变性区视网膜非常薄，极易发生穿孔，有的已经穿孔形成干性裂孔，再加上玻璃体液化、活动度增加，牵拉视网膜发生脱离。高度近视还可能引起青光眼、白内障等许多并发症，这些多数是致盲的。近视度数越高，引起并发症的可能性越大。
        现在，电脑在我们日常工作、生活中已经得到广泛应用，许多人都有这种感受，盯着电脑屏幕几个小时后，眼睛就会发干发涩。
        北京同仁医院眼科博士、全国防盲技术指导组办公室常设秘书胡爱莲女士指出，平时眼泪会在眼球外形成一层膜，保持眼球湿润。用电脑时很少眨眼睛，眼泪容易挥发，眼睛就会感到发干。一般使用电脑每小时要休息几分钟，缓解视觉疲劳。闭闭眼，让眼泪重新形成膜。
        英国做过一项针对45至55岁人群眼科常识的调查，关于多长时间需要做一次眼科检查的问题，37%的英国人认为应每年一次；7%的人认为2年一次合适；4%的人认为3年一次足矣。
         在中国，只有小部分人有每半年就去看一次牙医的保健经历，大部分人只在牙疼时才急忙赶去医院。牙齿尚且如此，更不用说眼睛了。
        当记者提出应该养成定期检查眼睛的问题时，胡博士说：“这与人的生活水平有关，生活水平高了，保健意识也就提高了，有条件能做到当然好了。”

治疗近视按需而行
        许多近视患者知道做手术可以提高视力，甚至恢复正常。不过眼睛是最重要、最娇嫩的感觉器官，总觉得手术危险性太高。
        胡博士说，激光手术治疗近视只适合18岁以上的成年人。北京同仁医院的激光手术成功率很高，一般来讲，危险性很低。不过配戴眼镜还是最安全的提高视力的方法，医生不应该主动要求患者去做手术，患者也要根据自己的实际情况来做出决定。
        两三年前，OK镜风靡一时，数以万计的近视患者配戴OK镜，随之而来的是许多OK镜配戴者角膜受损。
        OK镜是ortho—K近视矫正治疗镜片的简称，是1998年7月前后自美国引进的一种经特殊设计的透氧硬性镜片，其原理是通过模子一样的镜片改变眼睛角膜弧度，从而降低近视屈光度。OK镜是目前惟一的近视眼非手术疗法，但并非永久性的近视矫治方法。与隐形眼镜一样，OK镜需要持之以恒的护理。
        美国对OK镜已做了四十年的研究开发，至今仍将它作为临床实验及小规模应用。本来是一种医疗器械的OK镜，却在中国毫无限制地泛滥成灾。FDA只认证了OK镜白天配戴使用，而中国的OK镜配戴者都被要求晚上也戴着，提高了污染概率。眼科专家指出，OK镜并非适用所有近视患者，在不同疗程需要更换新镜片，否则，就会产生污染和不适。在“北京OK镜学研讨会”上，北京医院出示的调查数据显示，16%至69%OK镜配戴者有角膜损伤，14%至51%的配戴者看东西重影，1.58%的配戴者镜片有污染沉淀。北京眼科研究所孙旭光大夫说：“由于从业人员不规范、个别媒体的宣传报道不规范、验配单位的设备也不规范，才造成了如此多的OK镜损伤眼睛的事件不断发生。”
        胡博士也指出，OK镜只有暂时的矫正效果，配戴的时候效果不错，不戴之后，近视又会恢复。戴OK镜有一定的危险性，应该谨慎进行。

        对隐形眼镜，胡博士同样要求患者要按需使用，像运动员、户外工作者、演员等职业需要不配戴眼镜的或是需要美容的才应该选用隐形眼镜。隐形眼镜的材料有良好的光线透过率，折射率稳定。隐形眼镜借助泪液的张力附着在角膜表面，当镜片的内曲面形态与角膜形态相似到一定程度时，镜片能较稳定地附着在角膜的表面，不会因眨眼、眼球转动或全身运动而脱落。软镜和半硬镜的氧透过率很高，可以维持眼睛的正常供氧。但隐形眼镜寿命短，护理工作烦琐，对卫生条件要求高。

配镜要去正规店
        北京大学中文系学生小王告诉记者，半年前他丢了眼镜，就到校外一家小眼镜店配了一付，立等可取，价格便宜。可是没戴两天，小王就觉得头晕恶心，眼睛疼痛。他到雪亮眼镜连锁店去咨询，配镜师傅检测了他的眼镜后说，屈光度有偏差，度数不准；两个镜片的中心不在一条平行线上；光学中心水平与瞳距有偏差，与瞳孔对不上，这样的眼镜不仅视物不清，对眼睛还有伤害。
        中国消费者协会公布的2003年第1季度产品质量国家监督抽查情况显示，在抽查的137家企业的配装眼镜中，合格产品数为103家，产品合格率75.2%。北京市质量技术监督局公布的对北京市8个城区42家眼镜店的抽查结果显示，眼镜合格率为92.9%。
        大明眼镜店的李师傅说，消费者在配镜时最好到著名的大医院、大型配镜连锁店，这些地方配镜质量有保证，比较令人放心。那些用“立等可取”来招揽顾客的眼镜店，眼镜质量一般难以保证。有时为了抢生意，在“立等可取”的配镜过程中，用度数相近的镜片代替。
        在配镜之前，首先要弄清近视的真实度数。常用的验光方法有电脑验光、插片验光、检影验光。通常验光师首先使用电脑验光仪计算出两眼全眼度数与散光度，再以试片架试戴，进行微调，调整平衡左右眼视差。

        胡博士告诉记者，配镜前选择验光还是散瞳（麻痹睫状肌），一般要看年龄。如果是12岁以下的孩子，要求散瞳检查，以排除假性近视。如果怀疑有远视，还要进行3天的长效散瞳。20多岁的年轻人我们也希望散瞳。40岁以上的，电脑验光就可以了。但如果小孩有青光眼就不能散瞳。
        李师傅说，配镜的度数，应该采用使近视矫正到最佳视力时的最低度数。低于6.00D的近视眼，应该充分矫正；高于6.00D的高度近视眼，一般降低镜片度数1.00D到3.00D，既能保持视力，又能够保持舒适。
        李师傅告诫消费者，配镜时还应该根据瞳距和验光情况，选择大小合适的镜架。小瞳距的不要选宽镜架，不要为了美观而选择不适合自己的镜架。高度近视患者屈光度太高，镜片圈数多，周边厚，外观不美，所以配镜时要选择小镜架。镜片越小，眼镜重量越轻，可以减轻压迫鼻子的负担。

资料链接
        近视（myopia）也称短视眼，从无限远处来的平行光，经过屈光系统折光后，在视网膜前集合成焦点，在视网膜上则结成不清楚的像。
        近视眼的原因，有内因和外因两种。近视眼有遗传倾向，高度近视更是如此。少年儿童在过程中随着年龄的增长，眼轴也逐渐加长，如果发育过度，就形成近视。遗传和发育是内因。外因是指由于不注意用眼卫生，睫状肌和眼外肌经常处于高度紧张状态，球壁逐渐延伸，眼轴拉长。
        临床上，近视眼最突出的症状是远视力降低，但近视力可以正常。按照近视的程度，3.00D以内的称为轻度近视，3.00D至6.00D的为中度近视，6.00D以上的为高度近视。
        近视患者提高视力的方法首选配戴眼镜。真性近视，除镜片矫正外，可配戴角膜接触眼镜（隐形眼镜），还可以进行放射形角膜切开术、巩膜缩短术、角膜磨消术等手术方法提高视力。而假性近视由于眼睛在看远时仍有一定程度的调节能力，可采用生理学治疗、药物局部治疗等方法。

原文刊登于《消费日报·新消费周刊》2003年6月4日

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乾陵，是唐高宗李治与中国历史上惟一的女皇帝武则天的合葬墓，位于乾县境内的梁山上，因处于长安西北方，八卦的乾位而称乾陵	墓因山为陵，气势雄伟壮观。梁山有三峰，北峰最高，唐高宗和武则天就葬在此峰中。南面两峰较低，东西对峙，中间为司马道
司马道两侧的翁仲	石马与牵马石人
驼鸟
无字碑
	石狮
	六十一旧臣像
	梁山山顶
于山顶远望东西两峰
翼马	华表
台阶路一直向下延伸至乾陵头道门	永泰公主墓位于乾县北部。永泰公主是唐中宗李显的第七女，唐高宗李治和武则天的孙女，名仙蕙，死时年仅17岁
永泰公主墓属封土堆墓，其墓道是一条宽约2米的斜坡	从墓道到墓室绘有丰富多彩的壁画，有宫廷仪仗队，以及天体图、宫女图等
两旁墙内有六个小龛，里面放着彩绘陶俑、骑马俑、三彩马及陶瓷器皿等随葬品	法门寺景区大门。相传印度的阿育王为使佛教发扬光大，将佛祖舍利分送给各地，凡得舍利处都要建造佛塔供奉，中国有十九处，法门寺为第五处。法门寺始建于东汉末年恒灵年间，法门寺塔因葬有佛祖释迦牟尼真身左手一节中指指骨而得名。唐代两百多年间，先后有八位皇帝六迎二送供养佛指舍利
山门广场由佛光门、般若门、菩提门及圆融门四部分组成
	长达1230米、宽108米的佛光大道，一些源于佛教经典题材的景观小品及金色菩萨像、经幢点缀在佛光大道两侧
	大道尽头可容十万人的朝圣广场
法门寺合十舍利塔由台湾省著名建筑设计大师李祖源设计，塔高148米，相当于50层楼高，融现代建筑艺术与佛教文化为一体，以双手合十之形，寓意盛世和谐、吉祥如意之意，造型独特，塔内有塔，塔顶有塔，高大宏伟，气势恢弘	塔内自上而下供奉法、报、化三身佛像
2009年5月9日隆重举行了佛指舍利安奉大典，释迦牟尼真身指骨舍利永久供奉在合十舍利塔地宫中厅金塔之内，逢初一、十五等重大佛事活动可通过顶部莲花中心藻井升至一层佛像前供瞻礼	地宫中出土的鎏金双轮十二环锡杖，长1.96米，是目前世界上发现的年代最早、体型最大、等级最高、制作最精美的佛教法器，是世界锡杖之王
于合十舍利塔台阶上远望佛光大道和法门寺塔	法门寺大门
1981年8月24日，法门寺塔半边倒塌。1986年政府决定重建，1987年4月3日，在清理塔基时，意外地发现了地宫，在地宫中发现了深藏千年之久的释迦牟尼指骨舍利和供养舍利的大批珍贵文物。现在修复的寺塔，完全按明代砖塔原貌建成	原地宫就是从这里进入的
	山西陕西旅游详细内容： 山西风光 西安景点 华山游记 华山图片 返回山西陕西旅游目录 返回本页页首
新建的地宫

        今年，初春的北方雨水充足，沙尘暴迟迟未曾光顾。“猫冬”多日的京城人，在春暖花开之前，不如先到咱们的邻居山西看看——

寻奇访古游山西
路客

        山西是中华文明发祥地之一，悠久的历史留下众多的文化遗产，这里保留有全国70%的地面古代建筑，列为国家重点保护的有50处，省级文物有400多处，素有“中国古代艺术博物馆”的美称。旅游界因此称：“十年中国看深圳，百年中国看上海，千年中国看西安，五千年中国看山西”。
        近年来，山西省大力开发旅游文化资源，风韵独特的三晋民俗文化逐渐成为吸引国内外游客的热点，晋商社火节、五台山冬季风情游等一些旅游项目品牌效应凸现。2002年，山西省旅游总收入达到126亿元，占全省GDP的比重提高了3.3个百分点。黄金周旅游仍然是全年旅游的主要部分。由于地理位置原因，北京游客是来晋旅游的主要力量之一。游客主要集中在平遥古城、绵山、王家大院、乔家大院、五台山、大同等几个景区。

经典旅游路线

晋北佛教文化游：
大同云岗石窟、上下华严寺、九龙壁、善化寺，恒山悬空寺，应县木塔，五台山。
晋中晋商民俗文化游：
太原晋祠，祁县乔家大院、渠家大院，太谷曹家大院，灵石王家大院，平遥古城、双林寺、镇国寺。
晋南黄河根祖文化游：
临汾尧庙、广胜寺、苏三监狱，洪洞大槐树公园，吉县壶口瀑布，丁村遗址，解州关帝庙，芮城永乐宫，永济普救寺，黄河铁牛。

不可错过的精品景点

        世界文化遗产平遥古城的重要组成部分双林寺，位于平遥县城西南6公里，始建于北齐武平二年（571年），原名中都寺，寺内有大小彩塑2052个，集宋元明清历代彩塑精华，被誉为“东方彩塑艺术宝库”。其中的精华是十八罗汉像和千佛殿韦驮像。韦驮像以夸张变形的身躯表现出强韧的力度，面部表情高度传神，形象刚中有柔，武中蕴文，动感强烈，威而不悍。
王家大院
        被誉为“华夏民居第一宅”的灵石王家大院是我国最大的民居古建筑群，是晋商大院的典范，其建筑艺术和文化价值都堪称中华一绝。王家大院是静升王氏家族耗费半个世纪（1762年至1811年）修建而成的豪华住宅，总面积达15万平方米，共有院落54幢，房屋1083间。高家崖、红门堡两组建筑群东西对峙，一桥相连，皆为黄土高坡上的全封闭城堡式建筑。其建筑风格独特，依山就势而起，随形生变，层楼叠院，错落有致，气势宏伟，功能齐备。特别是融于整个建筑群的砖雕、木雕、石雕，匠心独具，典雅细腻，美观精巧，内涵丰富，所以，王家大院又被称为“三雕”艺术的宝库。
应县木塔
        全名佛宫寺释迦塔，位于应县西北，塔高67.31米，直径30米，巍峨壮观，是我国现存最早、最高的木结构塔。木塔平面为八角形，外观五层六檐，各层间夹设暗层，实为九层，采用双层环形空间构架。木塔经历了近950年的风风雨雨，受到自然和人力的种种破坏，承受了数次六级以上地薄雾浓云愁永昼震，依然安然无恙。
永济普救寺
        因为《西厢记》中张生与崔莺莺曲折动人的爱情故事而名扬四海，寺内与故事中的“惊艳”、“拷红”等情节密切相关的景点历历在目，还有中国四大回音建筑之一的莺莺塔，在一巨型石蛙前以石扣之，便能听到清脆的“咯哇”声。

面食，千滋百味

        山西面食已有两千年的历史，品种繁多，吃法别致，风味各异，或筋韧或柔软，无不滑利爽口，余味悠长。最奇的是山西面食可以成宴，且从头至尾不会相同。
        在山西，一般家庭主妇就能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做成数十种的面食，如刀削面、拉面、刀拨面、擀面、剔尖、猫耳朵、河捞、疙瘩面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里，更是花样翻新，让人目不暇接。山西面食有据可查的就有280种之多。
        山西的刀削面名扬海内外，以刀工、削技绝妙又被人称为飞刀削面，是我国著名的五大面食之一。削面所用之刀是特制的瓦形刀，面要揉成尺余长的筒状。削面时人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削，削出的面条呈三棱形，条条宽厚长度一样。工艺精巧的厨师削出的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根削面如鱼儿跃”。吃起来内虚、外筋，柔软光滑，容易消化。
        山西还有很多各具特色、别有风味的手工煮食，如猫耳朵、小撅片、捻鱼、豆面流尖、煮花塔等。
        在晋南晋中一带产麦区，人们多吃馒头。馒头分为花卷、刀切馍、圆馒、石榴馍、枣馍、麦芽馍、硬面馍等。杂粮蒸食有晋北晋中吕梁的莜面烤佬佬，忻州五台原平的高粱面拨鱼，另外还有包子、稍梅等。
        山西面食还有煎烤制的，如烙饼、煎饼、锅贴、水煎包、焖面、焖饼等；还有炸制类食品，如麻花、油糕等。

原文刊登于《消费日报·新消费周刊》2003年3月26日

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80年代：每月生活费30元
周净

        当听说今天的“天之骄子”月平均消费千余元时，作为20世纪80年代大学生的笔者不禁面露惊奇，诧异地问：“这是真的吗？”“这仅是极个别的吧？”然而，得到的答复却是肯定的。于是，“痛说革莫道不消魂命家史”的话就不自觉地从笔者口中溜了出来：“想当年，我们每月生活费仅30元，可照样穿时装、去旅游。”
        回想当年，笔者感慨万千。记得从一上大学开始，家里就以每月30元生活费的标准按月支付。就这30元的标准，在当时也绝非低消费的档次，反而还能不时赢得一些羡慕的目光。
        同今天的大学生不同的是，当时许多大学生都是头一次面对如此巨大的款项，更是头一次全面理财。在这30元中，最大的开销是每天三顿的伙食费，大约要占70%左右，平均每天仅为0.7元。因为生活费有限，可大家又都处在长身体的关键时期，于是，学生们便创造出各种妙招。比如，合伙制，即两个口味接近的好友合伙吃饭，将两个人的伙食费合在一起，每顿正餐可以买一荤一素，从而达到营养均衡；聚餐制，即以宿舍为单位，规定每周中的某一天为聚餐日，每人需将一顿正餐的费用交公，由全体讨论制定聚餐菜谱后，派专人（一般指定跟食堂关系好的同学，这样可以打得多一些）落实到位。一般情况下，每次聚餐均在8个菜上下，而且，还会有自制的饮料助兴。记得一次中秋节的晚上，为了给大家改善伙食，有几个大胆的男生在运动场的沙坑里点了炊火，烤起了玉米和白薯。那香甜的味道至今还令人回味无穷。
        无论在家生活，还是住校，购买日用品的费用是必不可少的，大约要占总数的15%，即每月平均4.5元。除此以外，书本费是又一项重要开支，也大约要占总数的12%。这里面包括每学期的教科书费用与学生自愿购买的课外书（一般以各科老师开具的参考书目录和热门图书为主）。有些参考书或热门图书在图书馆如能借到，则可将这笔钱攒起来，等到特价书市时才能“大开杀戒”，将自己喜爱的书收到自己囊中。
        自古就有“爱美之心，人皆有之”的古训。80年代大学生同样爱美，牛仔裤、运动衣这些当年的时髦装扮无时无刻都在牵动着学子的心。为了追求美，大家只能从各种费用中节省出来。记得有一位女同学为了买一条健美裤，居然吃了半个月的面条和酱油拌饭。
        读到这里，也许今天的大学生会有些不服地反问一句：“他们真的就从来没奢侈过吗？”
        “奢侈，还真的有过一两次。”笔者回忆道。大约是在1987年9月，同宿舍的5个同学决定十一去泰山旅游。经过周密计划、测算，每人需交纳50元作为全程费用。于是，大家将积攒了一年的存款拿了出来，可算来算去还是不够。怎么办？穷则思变，大家广开思路，多方寻找挣钱的办法。最后，5个同伴写了一麻袋的信封（每个信封5分钱），刷了三个星期的碗才把费用凑齐。当真的感受到“一览众山小”的美景时，大家才发现其实那份美是从心里涌出的。恐怕这是今天的大学生无论如何也无法领会的。

90年代初期：打工、出国兴起
姜泓

        90年代初某年元旦午夜，北大的学一食堂前，一条孤独的身影闪出，在食堂门口稍作停留，东张西望一番后，弯腰将一样东西揣进军大衣，随即消逝在漆黑的夜色中。这不是小说中的场景，而是我的亲身经历，那个揣进大衣的东西是食堂储藏的大白菜，几分钟后，这颗大白菜已经被洗净切碎扔到了锅里。炉灶是超市中买的那种烧小瓶液化气的单眼灶，同班十几名男女同学面红耳赤地围坐在桌旁，地上摆了一箱空啤酒瓶。这样的情景，今天也许还会在北大或别的大学发生，但千万别以为那时的我们过着酒足饭饱的生活，喝酒聚会通常只在新年和毕业前夕才频繁发生。
        90年代初入学的我们有幸赶上了开始收学费，有幸赶上了“哥哥生病，弟弟吃药”的军训，更加有幸赶上了不包分配、双向选择、自主择业的好日子，同样，我们也经历了那个经济过热、物价飞涨的时期。记得大一时，自己每月日常花费70元就可以了，食堂里一份肉菜便宜的只要7毛钱，一碗粥只要2两粮票——那时的大学录取通知书上会告诉你报到时要交全国粮票；到大四毕业那年，学期开学前父母给我2000元，也就是说除学杂费外，每月的生活费已经涨到300元了。
        那时，电脑还只摆放在学校机房里，进出机房还要换鞋；BP机在社会上刚刚流行，同学中还没有人买的起。我们的奢侈品是那种SONY、AIWA的录放机，周末到中关村买几盘打口带，听听外国歌曲，再有钱的买把吉他，唱唱摇滚，这是男生的乐趣，女生则买时髦服装，也去校外美容。
        在石家庄军训那一年，同学间还看不出贫富差距。进校园后，来自南方经济发达地区和大城市的同学成为校园生活的惹眼人物，其他地区的同学只能看在眼里，羡慕在心里。“十亿人民九亿商”的风气也吹进校园，大学生打工的兴起就是在那个时候，不过大多是做做家教，带带老外，卖卖方便面什么的。记得我教一个美国留学生汉语，两个月挣了四百元，让一向紧张的经济宽松了一下，还乘机到天津、承德玩了一圈。
        出国热也刚刚开始兴起，现在声名赫赫的新东方那时还蜷缩在中关村一所小学的教室里上课，夜晚昏黄的灯光下做着同样美梦的学子们第二天还得拖着疲惫的身体打工挣钱，因为用美元计算的考托、考G、邮寄等等费用已不是一般家庭所能负担得起。
        90年代初期的大学生就是这样处在社会转型时期，迷惘、躁动的不仅是理想、追求，还有消费观念。

90年代中期：寻呼机带来的满足感
金鑫

        那时候天总是很蓝，日子总过的太慢，你总说毕业遥遥无期，转眼就各奔东西……
        歌儿里面是这么唱的，像所有离开学校以后的人们才真正体会到校园生活的美好一样，毕业几年后的今天，我的脑海里也会时常浮现出以前的校园生活，那些画面历历在目，就像是一部古老的黑白电影，每一个镜头都异常清晰地拓印在我的脑海。
        我的大学生活是在北京度过的，由于家在北京的缘故，几乎每天我都会回家。与那些在异地求学的人相比，显然我算是幸福的了。说起我在大学期间的消费，应该算是比较节俭的那种。这不仅仅是因为家在北京，各方面都花销相对会少一些的缘故，更重要的是与家人从小的教育分不开的。因为节俭决不是一朝一夕就可以培养出来的，它是需要家长从孩子很小的时候培养，才可以养成的好习惯。时至今日，我仍然从我的心里感激着我的父母。那时在大学，一学期学杂费是800元，我天天回家吃饭，又不买什么衣服，所以一个月的零花钱二三百元就够了。衣服、鞋帽都是家里给买，我也不挑，买什么就穿什么。
        惟一称得上奢侈的，就是在大学二年纪的时候老姨把她淘汰掉的一台数字寻呼机给了我，现在每每想起来就觉得好笑，每天把寻呼机别在腰间的时候是多么希望它“滴滴滴滴”的响起来，尤其是在上课的时候，当全班同学都回头看你，特别是有人还会用那种很羡慕的眼光看你的时候，那种心理上的满足感是别的任何东西都不能替代的。
        虽然家人都是挣工资的，但与同龄人比起来我还是算比较幸福的，家里又只有我一个孩子，所以对我的呵护是无微不至的。每次问我还有没有钱的时候我总是说还有，几乎到真的一分钱都没有的时候我才会向家人要钱。因为我总是觉得家人为自己付出的已经很多，实在不想给他们增加任何负担，哪怕那些负担其实是无足轻重的。
        几年前，磁带还是10块钱一盘的时候，每次我想买某位歌星的磁带，我就需要攒下好几天的午饭钱，还记得那会儿包子是5、6块一斤，正常情况下，我每天中午的午饭是半斤包子，如果不吃，就可以攒下2块钱，所以在那几年我买的每盘磁带，几乎都是我用一个星期的午饭钱换回来的。那些磁带现在仍然安静地躺在我家柜子的角落里，虽然我现在听歌的方式早已被先进的激光唱盘（CD）所取代，但是对那些磁带的感情并没有随着时间的流逝而有所减弱，因为它们已经不仅仅是磁带本身，更是我对那段美好时光追忆的一种方式。
        如今已经工作好几年了，由于在日常生活中不断会有来自社会各方面的种种应酬，花钱自然就不会像以前那样小心谨慎了，前些天和妈妈聊天时也说起了这些，很明显，她对我现在花钱的方式是有一些顾虑的。我为此还解释了半天，并请她放心，虽然现在花钱的地方很多，但是我知道什么地方该花，什么地方该省着花，这一点我是很有分寸的。说完，我不经意间再一次地想起了我的大学校园，我的大学生活，仿佛瞬间穿越了时空，回到了那个让我一生都难以忘却的梦开始的地方。

90年代末期：3.5万读完大学
宗艳春

        笔者访问了一位1997年上大学的杨先生，请他讲讲大学期间他是怎样消费的。

        1997 年正是大学收费结束 ** 制的第一年，杨先生这时刚刚考上西北一所大学的物理系应用物理专业。对此杨先生深有感触：“其实，我念大学时大部分的钱都花在学费上，我们这一届是第一年实行新的收费制度，师兄们的学费是每年1000块钱，到我们这届就变成了2000 块钱。住宿费、书本费就更不用提了。我们物理系不是热门专业，像外语系、新闻系、生物系的学费更贵。这可能是当时许多人念大学时最大一块开销了。”
        虽然比师兄一年多交了1000 块钱，但是上的课程还是按部就班，没什么改变，所以为了节省一些开支，杨先生想了一些办法：“主要是不买新课本，每一年师兄们毕业的时候都会把东西整理整理卖掉，这时候买书是很便宜的，而且教材这种东西几乎不存在更新换代问题，我们物理系更是这样。我们这些师弟趁机买旧书，这些书包罗万象，专业教材、参考书、报刊等等非常全。我对电子方面的东西非常感兴趣，经常会去省图书馆借书。这样每个月总得花些钱吧。除此之外在衣食住行上，我基本是向最最俭朴靠齐，每个月吃饭花不了200 块钱，一学期下来也才1000 块，一学年2000 块。基本上到大二都是这样。从大三下学期开始，事情有了变化，我有了女朋友，花销迅速增长，幸好我当时在外打工，会补贴一些，否则真不知道该怎么向家里解释暴涨的生活费。”
        笔者问杨先生有没有什么比较奢侈的消费，他说：“当然也有。我记得97年的时候，在兰州尤其是在学校中传呼机还不是很普及，当时我花了将近1000 块钱买了一个数字机，还不包括月租费。这个就是比较贵的了，我记得还发给我一个‘传呼机使用许可证’，好像上面还有公半夜凉初透安局的章，记不清楚了，不过上面肯定有一个什么非商业机构的章。这是一次比较奢侈的行为。没过多久传呼机就便宜得臭大街了。那个传呼机我用了一年多一点，换了一个汉显的，后来99年又换了手机。另外一次比较奢侈的消费是在98年，那时候兰州刚刚有网吧，我在学校门口的一家网吧找了一份兼职，做网吧管理员。没过多久我就对计算机产生了极大的兴趣，已经不满足于在网吧摆弄摆弄，想做一些比较深入的学习。于是我就向家里提出要买一台计算机，我说服了妈妈，花了7000 块钱买了一台计算机。这台计算机对我帮助很大，但是过了一年后花2000 块钱就能买一台同样配置的，甚至更好。”看来杨先生喜欢的东西贬值起来特别快。

        最后笔者为杨先生算了笔帐: 大学四年的学费总共是8000，住宿费总共是2000，同时按照他的说法每学年的生活费基本呈递增趋势，那么大约是2000+4000+5000+5000，总共是16000，然后买计算机是7000，以上几个项目加起来总共就是35000。花了3.5万元就把大学念下来，现在每月5000 元左右的薪金，四年薪金就是24万，整个性价比还不错。

原文刊登于《消费日报·新消费周刊》2003年4月23日

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